Elisenlebkuchen ist die höchste Güteklasse beim Lebkuchen. Sie verlangt mindestens 25 Prozent Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse und höchstens 10 Prozent Mehl. Erst dann darf ein Lebkuchen Elisenlebkuchen heißen.
Wie hoch ist der Nussanteil bei HAUS ELISE?
Rund 34 Prozent, gemessen am fertigen Lebkuchen. Vorgeschrieben sind 25 Prozent. Den Biss trägt damit die Nuss und nicht das Mehl, und genau das hält den Lebkuchen saftig. Mehl ist bei uns Nebensache.
Welche Sorten gibt es?
Zwei: mit belgischer Zartbitterschokolade überzogen und mit Zuckerglasur. Alle Packungen sind gemischt. Die Dose Kaiserburg enthält 3 schokolierte und 2 glasierte Lebkuchen, Boxen und Versandkartons sind zu gleichen Teilen gefüllt.
Was ist das Neunerlei?
Die Nürnberger Gewürz-Tradition, nach der die Lebkuchen gewürzt werden.
Wie groß ist ein Lebkuchen?
Ein Lebkuchen wiegt rund 80 Gramm, liegt auf einer Oblate und ist einzeln verpackt.
Wie werden die Lebkuchen gelagert?
Kühl und trocken lagern, vor Feuchtigkeit geschützt, nach dem Öffnen bald verzehren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Verpackung.
Zutaten und Allergene
Beide Sorten enthalten Eier und Eierzeugnisse, Schalenfrüchte und glutenhaltiges Getreide. Die vollständigen Angaben stehen auf der Seite Zutaten und Nährwerte.
Elisenlebkuchen von HAUS ELISE bestellen
Im Shop gibt es die Dose Kaiserburg mit 5 Lebkuchen sowie Boxen mit 6, 12 und 20 Lebkuchen. Ab 60 € Bestellwert liefern wir innerhalb Deutschlands versandkostenfrei. Zu allen Lebkuchen